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皇膳餃 豚肉鮮蝦 大包裝

以溫體豬肉為肉餡,加入新鮮蝦仁,輔以蔥薑末提味去腥,再以傳承調味比例,手工包製而成,以煎食方式最為美味,蒸煮亦為佳餚,一吃上癮

售價 NT$ 900 優惠價 NT$ 688

食材內容:溫體豬肉,新鮮蝦仁,蔥,薑,雞蛋,胡椒粉,糖,鹽,醬油,太白粉,麵粉
數      量:100顆/包

以溫體豬肉為肉餡,加入新鮮蝦仁,輔以蔥薑末提味去腥,再以傳承調味比例,手工包製而成,以煎食方式最為美味,蒸煮亦為佳餚

烹調重點:
煎煮時,請在平底鍋中加入少許食用油,將餃子分散排列後,加入玉米澱粉水(15顆的澱粉約2大匙,水約500cc),蓋鍋蓋中小火煎至水分收乾後起鍋
水煮時,建議使用平底鍋,請務必加入三大匙鹽巴至滾水中烹煮,麵皮才Q彈不亦破裂,水餃浮起時加入一碗冷水再次水滾後10秒內即可起鍋
蒸煮時,請注意在容器底部塗抹少許食用油以免沾黏,餃子排列間隔請放大以免膨脹互相沾黏,電鍋跳起時即可食用

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